Hay combinaciones tan sorprendentes que simplemente por el hecho de ser tan diferentes funcionan a la perfección. Los Fiocchi di Pera, uno de nuestros platos estrella, es el mejor ejemplo de esto. Son saquitos de pasta fresca rellenos artesanalmente con pera y queso, que suelen ir acompañados de una sabrosa salsa de Pistacchio e Parmigiano o de nueces y rúcola. 
No te puedes ir de San Tommaso sin probarlos ¡Te sorprenderán!
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